Hausgemachte Tortellini mit Gamba-Pulpo Füllung die Zweite

Jede Portion grüne Tortellini mit Gamba-Pulpo- Füllung wird bei der Bestellung frisch zubereitet.

Ab Donnerstag haben wir nicht nur Bistecca Fiorentina, sondern auch exzellente frische schwarze Trüffel aus Alba via Beckmann Express Selbstimport. 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch. 

DAS JAHR FÄNGT JA GUT AN!

ES HAT EINE WEILE GEDAUERT ABER JETZT HABEN WIR ES WIEDER IM PROGRAMM:

 

BISTECCA FIORENTINA: EIN T-BONE STEAK VON WEIßEN BÜFFELN AUS DER TOSKANA

 

Bistecca alla fiorentina (Beefsteak nach Florentiner Art) ist ein gegrilltes T-Bone-Steak. Ursprünglich eine Spezialität derToskana und dort bevorzugt aus Jungochsen der Rinderrasse Chianina zubereitet, ist das Gericht heute in Italien weit verbreitet.

Das Fleisch wird bei der Bistecca alla fiorentina aus dem ganzen Roastbeef geschnitten. Dabei werden 600 bis 700 Gramm schwere und ungefähr vier Zentimeter dicke Scheiben aus dem Filet, dem Knochen und dem flachen Roastbeef geschnitten, so dass ein T-förmiges Knochenstück in dem Steak verbleibt.

WIR FREUEN UNS SEHR AUF IHREN BESUCH!

MIT FREUNDLICHEN GRÜSSEN

IHR BECKMANN'S TEAM

Hausgemachte Tortellini mit Gamba-Pulpo Füllung